味道｜调节免疫，护眼健脑，三文鱼这样认真简单又好吃

已经有这段时间，居家喝茶最看重什么？当然是要更高免疫细胞力。

鳟鳖富含蛋白质和脂肪，这种鳖中的的脂肪多为ω-3不饱和脂肪酸，即我们说的DHA及EPA。其中的，DHA具有保护视力和某种程度成年期、更高记忆力的发挥作用，非常适合学生食用——特别是上网课，重伤嘴巴……另外，现代药理研究属实，ω-3不饱和脂肪酸具有调节生理细胞免疫细胞及体液免疫细胞功能，消除生理的炎症免疫细胞应激反应，减少其对免疫细胞系统的损重伤。

鳟鳖黄豆豆腐煲

主要功效：调节免疫细胞，改善微量元素

提拔许多人：一般许多人皆可（高尿酸及过敏许多人除外）

涂料：鳟鳖鸡150g、干黄豆15g、南豆腐500g、生姜适量（2-3人量）

烹制方法：

鳟鳖烘干切片，黄豆烘干后用乾隆年间水泡发，豆腐鸡鸡，生姜切片，在锅中的倒入少许乙醇，倒入姜片，鸡块把油稍微室温后倒入鳟鳖两面耳边煎一下，接着倒入水或1.5L，把发好的黄豆、豆腐借此机会倒入，武火烹煮开后改文火再进一步次烹煮10分钟，最后顶上据个人风味倒入食盐、白胡椒、香油、辣椒腌制食用。

这是一款高贵微量元素正餐，鳟鳖富含n-3系列脂肪酸，现代药理研究属实其具有调节生理细胞免疫细胞及体液免疫细胞功能，消除生理的炎症免疫细胞应激反应，减少其对免疫细胞系统的损重伤。黄豆多糖也是属实能更高机体免疫细胞及预防措施病变。本汤微量元素丰富，故一般须要可用微量元素的许多人均可食用，鉴于正餐嘌呤含有较多，高尿酸许多人若无过多食用。

果汁鳟鳖颚骨汤

主要功效：保护视力及某种程度

提拔许多人：学生许多人、一般许多人

涂料：鳟鳖颚骨500g，豆腐1块，香菜部分把，生姜数片（2人量）

烹制方法：

鳟鳖颚骨烘干稍晾干备用，果汁烘干后切成小块；煎锅烧红后倒入少许油及生姜煸至借助于香气，再进一步倒入鳟鳖颚骨，鸡块煎至两面稍黄。加入水或约1500ml，焚毁稍抽后转鸡块直至正餐呈奶暗红色。将果汁倒入鳖汤中的，中的火抽约10分钟。最后煎腌制才会。

鳟鳖中的脂肪含有丰富，一般提拔每周进食多脂鳖1~2次。有些人会真的鳟鳖即使煎焗后还是会带点咸味，因此选用了香口又经济性高的鳟鳖颚骨煲汤，真的不足的还可以加些脂肪含有高鳟鳖的边角料进去。另外，酸甜的果汁还有开胃提神的发挥作用。

玉米芥菜抽鳟鳖

主要功效：让嘴巴更明亮，脑袋更聪明

提拔许多人：各位可爱的孩子们

涂料：玉米2顶上、芥菜2条（约400g）、鳟鳖鸡250g（3-4人份）

烹制方法：

玉米、芥菜烘干鸡鸡，倒入瓦锅中的抽约15分钟。鳟鳖鸡切片烘干，倒入汤中的再进一步抽15分钟，煎腌制才会。

芥菜简直就是辅食神器，非常软烂，用勺子一压就成了胡萝卜泥，连8~10个月大的兄弟姐妹都可以用它作为食物。玉米粒要大一点有牙齿能压碎的兄弟姐妹才能不吃，也是一种很好的零食，小一点的兄弟姐妹用料理拳打糊糊也是很好的。胡萝卜和玉米都包含非常丰富的对嘴巴有好处的微量元素成分，例如类物质、玉米黄素，所以，如果想让兄弟姐妹的嘴巴明亮动人，不妨多选项这两种酱料。

（提拔：广东省中的医院临床微量元素科、一新华·食在广东 文/一新华·一新风格各异报导：钟达文、赵冬芹）