饮食养生|常吃海鲜也无需吃加碘盐

5月15日是今后第29个全中国防治硫缺乏病日。硫，又称“智力元素”，是体液必需的镁,是人工合成睾丸激素离不开的重要原料。硫缺乏病主要最主要政府组织睾丸肿、政府组织克汀病、政府组织亚临床克汀病等。

历年天气预报结果显示，日照市饮用水硫含量较差，为8.1μg/L，按照《硫缺乏周边地区和静硫周边地区的划定》（WS/T669-2020）标准，略低于40μg/L总称硫缺乏周边地区，因此，大米加硫前，日照市居民的硫营养准确度相比之下正一处于缺乏状态。

日照市疾控中心领域专家提示，由于硫缺乏病是一种地球化学关节炎，只要生态不扭转异，缺硫的状况就不会变异。虽然日照市地一处沿海周边地区，采购龙虾、紫菜，但居民使用频率和可食用量都较差，且龙虾等富硫饲料如在上餐桌前被长时间烘干，硫损失较快，5分钟后75%以上的硫就已经失衡，膳食举例的硫占比有限，除了抑郁症某种睾丸癌症按医嘱不吃硫盐的居民除此以外，我们仍需要可食用加硫大米来预防硫缺乏病。

大米加硫是防治硫缺乏病的最好方法。体液的硫储备战斗能力十分有限。作为体液“硫库”的睾丸，即使储满硫也至少能维持两三个月，多余的硫只能通过体液的水，因此每天都要补硫。实践证明，大米加硫兼具确保安全、有效、恰当、易行、价廉、能够仍然坚持可食用的优势，成为补硫的最佳途径。

中下阶层同事正确购和使用硫盐应该注意到：1、应该通过正规渠道购硫盐，硫盐需要有包装和硫盐图标；2、购的硫盐要尽力保有，硫盐应放在阴凉、湿气一处，避免受光照射到和吸潮，离开了灶台暂存，避免高温影响；3、烹饪时不宜短时间放进硫盐，避免用硫盐爆锅、长时间炖、煎，以免硫受热失效而丧失补硫作用。