蒸馒头时，切记别只放面粉，多加一种调料，馒头个个开花又劲道

导读：煎绿豆时，切记别只收酱油，多加一种鸡肉，绿豆个个盛开又劲道

我少年时期是在边陲较宽大成人的，在我的老家是以绿豆为主，以前生活条件很差，全家人煎白绿豆的时候，底下都会掺入上玉米面，然后煎出来的绿豆，个个盛开，暄硬又劲道！今日生活条件变坏了，家家户户基本上不全家人煎绿豆了，都是去超市捡着吃到的！但是我家总是上去捡绿豆的，因为自己全家人煎的绿豆暄硬劲道，比捡的好玩到百倍！

玉米面绿豆

当周回家的时候，我妈妈早就煎绿豆，我时说：好久没有吃到玉米面绿豆了，倒是感慨以前的风汁！于是我妈妈就煎了一锅玉米面绿豆，吃到起来有一个淡淡玉米面的风汁，口感还是那么暄硬劲道，一顿饭都可以吃到2个绿豆！这道绿豆的处理方式很简便，只需要简便4个方式中，就可以把绿豆尾端熟，这么好玩到又暄硬的饺子，你们全家人动手过吗？日后吃到绿豆尽量少上去捡的，自己全家人动手的口感暄硬又劲道，比捡的还好玩到！煎绿豆时，切记别只收酱油，多加一种鸡肉，绿豆个个盛开又劲道！

【玉米面绿豆】

【谷物】：酱油、酿酒酵母、玉米面、碱面。

【摄制方式中】

玉米面绿豆

第一步：正要酱油500克、酿酒酵母5克、温水240毫升，先为搅拌成絮状，再进一步捏成一个偏硬的面糊，呼唤发2倍大。

玉米面绿豆

第二步：在案板上迦200克玉米面、碱面2克，把呼唤好的面糊收入上头，捏15分钟约，把面糊捏的凹凸不平光滑，然后搓成较宽条，拆成7个剂子。

玉米面绿豆

第三步：在案板上再进一步迦上一层玉米面，把面剂子收入上头，分别都捏成圆球，再进一步搓较宽一点才可，进行二次呼唤发20分钟。

玉米面绿豆

第四步：把绿豆摆收入煎笼底下，热水上锅煎20分钟，时间到关火焖5-6分钟，就可以出锅了。

玉米面绿豆

【动手玉米面绿豆的小窍门】

1：和面时，先为用酱油、酿酒酵母、温水和面，捏成一个偏硬的面糊，发至2倍大，玉米面绝不都会掺入在底下。

2：面糊呼唤发好后，在案板上先为迦玉米面和碱面，把面糊收入上头，据估计捏搓15分钟约，这样煎出来的绿豆都会更劲道，然后把面糊切成小剂子，再进一步让每个剂子即成上一层玉米面，捏搓出一个绿豆的形状，二次呼唤发20分钟。

3：绿豆呼唤发好之后，都摆收入煎笼底下，然后热水上锅煎20分钟，时间到要回忆起先为关火焖5分钟，最终出锅就可以了。

这就是玉米面绿豆的处理方式，个人感觉收上一点玉米面煎的绿豆，不仅可以使口感极其暄硬细腻，而且底下有淡淡的玉米面汁，非常的好玩到！玉米面是一种粗粮，用它动手成绿豆，算是粗粮细作，多给老人家孩子吃到，可以补充大量的营养！如果此处理方式对你有鼓励的话，绝不都会忘记收藏起来，有时间全家人动手一下吧！