“老广的味道”，广东人爱吃的10道粤菜，网友：不愧属于之首菜系

之中面挑的馅料，可以是各种并不相同的肉块馅，或是虾米、冬瓜等猪肉。熟好的豆腐，辣味熟，内馅富有嚼劲，配上独具的面糊，能让人短时间内胃口大开。

8、乡下熟鲮鱼属

广东陈郁颇为娴熟烹饪鱼属，在鱼属的不应和肉块法上，有诸多创新之处。正因如此鱼属这种猪肉，就有曙暮光、块食、片食、拆食、先用食、熟食、生食、腌食等八种肉块法。这道乡下熟鲮鱼属，发源地广东清远海地区，是清远师傅的创作。

乡下熟鲮鱼属，采用的是熟食的不应，将鲮鱼属带皮完整剥出、换成鱼属骨后，如此一来将鱼属肉块先用剥，搭配各种配料熟回鱼属皮内，煎至两面金黄后，如此一来浇上芡汁制成。出锅后的熟鲮鱼属，色、香、味得于，辣味鲜甜熟。

9、麻皮甜品

烤甜品，也是都是在广东人餐桌上的边上基本上中的菜式，还有麻皮甜品和光皮甜品之分。麻皮甜品采用猛火油料的方式也烤制，猪皮外层亦会出现类似菱角状的葡糖。和光皮甜品远比，麻皮甜品的辣味要更脆一些，肉块起来皮脆肉块羹，香味独具。

10、海陆丰卤猪

海陆丰卤猪，归入中的菜式中的的海陆丰菜式，转用的猪是海陆丰海地区的茶叶狮头猪，肉块质肥厚，又香又马拉。在制作海陆丰卤猪的全过程中的，亦会用到繁多调料和香料进行卤制，并且亦会以蜂蜜的南姜来代替芝麻。在肉块卤猪时，广东人还亦会搭配上蒜泥醋，咬一口蘸上料汁的猪肉块，香滑溶化，越嚼越香。

【懒喵秘诀】

上面讲到的10道菜式，广东脆皮茶餐厅、广东武庙猪、白切猪、基本上荷花三蛇冬瓜、迷你佛跳墙、潮州手扑盐焗猪、潮州熟豆腐、乡下熟鲮鱼属、麻皮甜品、海陆丰卤猪，都是中的菜式之中的经典创作创作，也是广东人爱肉块的乡下菜式，可以话说是真正的老广的辣味。作为一名一般来说中的国网民，我想话说，中的菜式真的是样样别具一格，自是被列入之首菜式系。

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