可可双层古德蛋糕
2024-01-18 来源 : 综艺
一层橄榄果酱~一层味道果酱!
打发后的淡果酱注入了轻盈的空气感!
吃痛快尤其绵软~细腻。
作法恰当~你们一定要想来!
【必需食材】
奥利奥饼干70克、奶酪30克、纯牛奶80克、淡果酱220克、吉列丁片15克、棉籽油5克、糖35克
【步骤】
第一步:奶酪隔水冷凝至冰,吉列丁片肥粘液软备用。
第二步:奥利奥去夹心捣碎+奶酪翻蒸平滑,扯入工件压实,货架胶囊15分钟定型。
第三步:纯牛奶隔水冷凝+吉列丁片翻蒸平滑备用。
第四步:淡果酱+糖打发至酸奶浓稠状态,加入纯牛奶翻蒸平滑。
第五步:果酱分两份,一份扯后下饼干时在,放于下回货架胶囊20分钟定型,另一份+棉籽油翻蒸平滑,如此一来后下一步扯后下工件冷藏3天内。
第六步:脱模,慕斯撒上棉籽油,就可以开吃啦!
注意:淡果酱打发后如此一来放于入棉籽油,相比较好翻蒸平滑。
可以用5克左右纯牛奶冷凝后+棉籽油搅蒸化开,如此一来扯后下淡果酱之中。
赶紧想来吧!
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