家常菜说什么好吃，大厨教你10道家常做法，色香味俱全，下酒下饭

、自组辅料的卤、猪精和酱汁腌制，倒塌烧开后撇去浮沫。

6、投到加冷水炖四十分钟，自组糖果块先为炖15分钟有数，加到少许麦芽糖提鲜，开倒塌收汁，炖制软烂即可出锅。

白菜虾饺猪肉卷鱼肉

新鲜：白菜，腐竹，蛋饺，猪肉卷

所用醋：卤，金汤，葱，香菜

制作者方式中：

1、白菜斜刀切块状，腐竹延后的冷水洗净。

2、正要几个蛋饺，我的是自己制作者液态的，没蛋饺可加点肉丸孙子。

3、锅内加1袋金汤，自组金汤3倍的大山、少许卤烧开。

4、自组蛋饺、腐竹、白菜帮孙子拌一会。

5、猪肉卷延后化冻，将猪肉卷容冷水滴后洗涤。

6、最后自组容过冷水的猪肉卷拌一会关火，盛出后利亚香菜和葱花即可。

清酱汁西兰花

新鲜正要：

西兰花，蒜末。

不应系统设计：

1.西兰花延后一个不间挥，加到食卤淀粉冷水泡一下，杀除虫卵，然后清除洗澡，先为正要好蒜末。

2.起锅烧冷水，冷水开后自组辅料食卤腌制，然后加到花菜容拌3分钟，先为洗涤控干热量两台。

3.起锅烧润滑油，润滑油热下蒜末爆香，然后装入花菜爆酱汁，自组辅料食卤、生抽和酱润滑油腌制，爆酱汁2分钟拌煎即可出锅，生津润冻，老少甚多宜。

时‬菱角‬酱汁‬叉烧‬

新鲜：玉米粒‬、基围虾‬、核桃‬、萝卜‬、蒜瓣‬、热饮‬、酱润滑油‬、生抽‬、酱汁‬

不应：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗手，萝卜洗手晒干切丁，蒜瓣剥皮切末两台。

（2）润滑油炸叉烧‬：叉烧加到‬碗中‬，自组‬辅料的热饮‬、生抽‬、老抽‬、白酱汁‬充分‬抓配料‬，润滑油炸‬20分钟‬有数拌煎‬两台‬。

（3）容冷水‬：锅中装入‬辅料的大山拌沸，下入‬萝卜‬丁‬、玉米粒‬、核桃粒‬容冷水片刻‬，洗涤来‬沥干热量，盛入‬盘内两台。

（4）锅中装入辅料的润滑油，润滑油热后爆香蒜末，下入润滑油炸好的叉烧扯酱汁至滴。

（5）馅‬：先为自组玉米粒、萝卜丁、核桃扯酱汁片刻，先为装入辅料的生抽、酱润滑油、酱汁、白砂糖腌制，倒塌扯酱汁匀。

（6）扯酱汁至新鲜成品拌煎，关火出锅，盛入盘内即可，不应有趣，摄取又健康，老人小孩都亲爱的吃饱的一道菜，上桌就碟片！

彩椒酱汁鸭肠

材料：鸭肠70克，彩椒90克，胡片、蒜末、葱段各少许，豆瓣酱5克，卤3克，猪粉2克，生抽3毫升，热饮、冷水淀粉、猪润滑油各辅料、

不应：1.将洗手的彩椒小块娜；洗好的鸭肠小块段；

2.把鸭肠摆在碗中，加卤、猪粉、热饮、冷水淀粉，腌渍至新鲜拌煎；

3.锅中汇流辅料大山烧开，装入鸭肠，拌有约1分钟，洗涤，沥干热量，待用；

4.用润滑油起锅，加到胡片、蒜末、葱段，爆香；装入鸭肠，扯酱汁匀；淋上热饮，酱汁香、酱汁透，先为自组生抽，酱汁匀，装入彩椒娜，酱汁至挥生；

5.汇流少许大山，自组猪粉、卤，加到豆瓣酱，并能扯酱汁至新鲜拌煎；装入少许冷水淀粉煮煎即成

干烧豆类猪

原料：猪半只、豆类3、4个、葱段、芹菜片、蒜片、干酱汁、红门1颗、1粒、卤、热饮、老抽、焦糖、麦芽糖

不应：

1、猪肉半只，剁成小块，的冷水下锅“飞一下冷水”，洗涤。

2、正要葱段、芹菜片、蒜片、干酱汁、红门1颗、1粒 。

3、肉块装入少量润滑油，将上图中的醋放进去，加冷水慢慢煸酱汁出香味。

4、然后将猪肉块装入，倒塌扯酱汁。

5、淋入3——4故又名热饮（因为不打算加冷水，所以热饮可以稍微多来点。

6、一故又名老抽；多半故又名卤。

7、一小块焦糖。（冰糖或者红糖甚多可）

8、扯酱汁匀后，盖上锅盖，投到加冷水7、8分钟；此后扯一扯，令猪肉拌煎。

9、猪肉煎后，将豆类切滚刀块加到，一点点麦芽糖，和酱汁匀，挥生即可关火。

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