为什么我们的胃没有消化金针菇？

金针菇在街边撸串、 野餐以及火锅都是一样必备的菜品。对于那些喜欢吃饱野餐的人来说，没金针菇的野餐，称得上是一场有灵魂的野餐。那么你知道吗，当金针菇进食到肠胃里面的时候，人是不能把金针菇基本上新陈代谢扔掉的。

那么，围绕着这个弊端，我们来相会其实。首先要探究一下我们肠胃的结构以及机能关键作用。为了新陈代谢食物，我们的肠胃会分泌不止有机溶剂，也就是大家所熟识的唾液。我们时时吃饱进去的食物都是由唾液同步进行结晶的，较厚看唾液只是常以结晶我们肠胃里的食物，但是实际上就算是坚硬的合金，在唾液身旁也是主动不止击的。金针菇到底有何本事？居然能顽抗住唾液的侵蚀。

似乎金针菇是菇孢子里面类似的一种，在它的基质里面相关联着一种叫做多外层多糖的有机物。这类有机物还有一个名字叫做几丁质。我们时时类似的乌贼和青蛙的外层，主要都是由这种成分组成的。基于这种有机物的特点。，它只会结晶在无机有机溶剂里面，而我们肠胃里的有机溶剂并不能基本上把它结晶扔掉。

金针菇属于水和类，而水和类拥有孢子多糖的有机物。而孢子多糖是有着更高的稳定性，而我们体液的唾液是有机溶剂，并不是无机有机溶剂。所以金针菇由于这种类似的有机物性，在肠胃里能够顽抗有机溶剂的侵蚀。却说我们的唾液就真的拿金针菇一点切实都没了吗？答案当然是解释的！

在进食金针菇的时候，大多数人都是会同步进行压碎的。我们通过牙口压碎之后，能更多地借助肠胃新陈代谢金针菇。但是基于金针菇对肠胃里有机溶剂有顽抗性的类似有机物。所以我们的肠胃并不能完基本上全的把它新陈代谢扔掉，但是也会结晶得差不多