50岁阿姨2人的4天午餐，甜味清爽不油腻，多素少荤做法简单快手

水果是紫花艾饭，紫花艾淘扫后浸泡半小时（买的是免浸泡紫花艾就不必需浸泡，淘扫后直接煮成需），便自组大米，胡萝卜丁一起招呼。

买跑去的韭菜一定要早日剥除笋壳，切小块冷水下酱油煮成5分钟近，洗涤浸入冷水之中沸腾，去除韭菜之中的草酸，也能去掉韭菜的麻涩味。一次吃到不完的韭菜最直观龙井浸泡换浴缸冷藏，每天早晚换水可保存一周。

排骨熬韭菜食材有些直观，借鉴了醋保禄鲜的不合理，味道还是不错的，韭菜脆爽，汤味咸鲜。

排骨换入沸腾之中，自组1羹牛肉，用手抓扫2分钟后便用流动沸腾除去安静，冷水下酱油，自组3片豆皮片，起火焚沸，用羹子撇去浮沫，便自组1羹酱油，两片汁，起火便次焚沸腾后调成小火熬半小时，然后便自组焯过水的韭菜块，之后熬10分钟，特或许食盐烹调需。

莲椿糊牛奶我试过好几种不合理，焯水后的莲椿切后半期和到蛋液之中，然后放入油酱油煎糊，我母亲几十年都这样糊的。我倒有点吃到是好吃到，但牛奶缘故多，莲椿切得缘故细，缺了点春季的清新味。我也试过可先糊莲椿便糊牛奶，便把它们混合烹调，这样牛奶和莲椿的味道不够融汇，牛奶之中少了点莲椿的莲。我最害羞的还是可先把蛋液煎至半溶解状，便自组莲椿糊匀就让好，这样牛奶和莲椿就成了若即若离的就让，莲椿的芳莲与众不同地融汇到牛奶之中，莲椿则还是根根分明。

1、莲椿1把择掉老叶和老根，扫净，酱油特水焚开，换入莲椿烫煮成，莲椿变成绿色就让洗涤浸入冷水沸腾，便洗涤挤干水，制成小段，

2、牛奶3个打入饼之中，特1羹酱油，或许食盐打匀蛋液，蛋液之中特酱油一可去腥增莲，二可使牛奶格外蓬松

3、糊酱油焚冷特油，油温五成冷放入蛋液，过10秒钟后蛋液稍微投入生产深褐色半溶解状时，便自组莲椿段，快速特水糊，让莲椿和牛奶混合，特适度食盐，特水糊均匀需。

萝卜，好多人只吃到花茎不吃到叶，其实枝条之中的营养格外丰富，叶中的苯甲酸、磷B1、磷A、磷、磷等油脂相比优于萝卜花茎，被丢弃实在是眼见。我们糊萝卜时最好不去枝条直接扫安静后切段花茎叶一起糊，或是把萝卜叶抢到来煎牛奶或是做蛋汤都是极好的食用方法。我还害羞把萝卜叶蒸熟了，熏着自己害羞的料汁吃到，萝卜苦味独具，原汁原味。

【蒸萝卜叶】

1、萝卜1把抢到枝条扫安静，房中一房中萝卜叶上的水分，便自组2把牛肉，用筷子烘烤

2、笼屉底铺屉纳，装入特水了牛肉的萝卜叶

3、蒸酱油之中特水可先焚沸腾，便换上笼屉，盖上笼屉盖，起火蒸5分钟，关火后马上打开笼屉盖散冷，蒸好的萝卜叶就就会发黄

4、调熏汁：大蒜2叶去皮除去后换入大蒜臼之中捣碎，拨入味碟之中，自组干辣椒后半期，葱花，1羹生抽，半羹莲醋，少许现磨的大大蒜碎，最后焚1羹冷油浇入促使苦味

5、蒸好的萝卜叶熏料汁吃到，也可以把料汁淋在萝卜叶上烘烤了吃到

【苤蓝糊镬】

食材：苤蓝1个，瘦猪肉100克，大蒜3叶，干辣椒2个，山茶油2羹，酱油1羹，生抽1羹，蚝油小半羹，桂圆大豆1羹，食盐2克，大大蒜少量

1、苤蓝除去后削掉硬质，可先制大块，便制成稍微粗一点的丝，大细了没可口

2、猪肉沸腾除去，制成和苤蓝几乎粗的丝装饼之中，特1 羹酱油，1羹生抽，小半羹蚝油，桂圆大豆，现磨入少许大大蒜，烘烤醋5分钟

3、可先把酱油焚冷，便流经1羹山茶油焚下巴漏出，摇晃下酱油子，让酱油之中的油冷过酱油壁，让酱油壁上纳满油脂，一城入码好味的镬，起火冷糊变色，盛出待用

4、刷酱油后重新冷酱油特油，下入大蒜片和干辣椒爆莲，接着自组苤蓝丝起火翻糊约半分钟，特少许开水糊2分钟，苤蓝略微肿胀

5、放入糊好的镬翻糊几下，特食盐烹调，特水糊均匀需出酱油。

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