学会几道下饭菜的做法，学会了，宴请招呼的时候可以露两手了

柠檬虾球

物料：鲜虾，奶油，?干牛奶，柠檬，马铃薯，橄榄砂糖，皂。

举措：

1.鲜虾去壳、去虾线，开背，奶油与干牛奶抓匀，腌制片刻。

2.柠檬去老根、马铃薯去皮，分别彻段。

3.锅中拉到清水牛奶，转至2-3滴橄榄砂糖，柠檬与马铃薯焯水10秒左右，捞冲凉水，沥干水，启动时。

砂糖泼杏鲍菇

用料：

杏鲍菇、辣椒面、子文、籽、韭菜、酱砂糖、植物砂糖、花椒粉

举措：

1.杏鲍菇彻两半，然后烤，不脏后挥撕成条装盘

2.子文、籽、韭菜彻沫启动时

3.大火把砂糖烧到发生爆炸

4.杏鲍菇上放子文沫、韭菜沫、籽沫、辣椒面、皂、味精、花椒粉

5.滚脏的砂糖浇在纸片

6.拉到上油脂酱砂糖拌匀才可。

蚝砂糖油炸大蒜果

物料：大蒜果500克、猪砂糖（大蒜砂糖）2大勺、蚝砂糖1大勺、生抽1大勺、籽油脂；

举措

1.买回来的大蒜果。

2.扫干净大蒜果，去根须和大蒜表皮，灼水待用。

3.热锅下2勺猪砂糖，拉到入大蒜果翻油炸片刻，转至蚝砂糖，生抽，全都油炸匀，改中火再次油炸2-3分钟，让大蒜果转化成柠檬汁，出锅前转至籽段。