推荐几道在家经常做的美食家常菜，简单大餐，怎么吃都不够！

牛水大萝卜酱汁肉

准备猪肉：肉400克、大萝卜两个、牛水200克、花椒、生汤、奶水、老抽、凉粉淀粉、小苏打3克、食盐、白糖

烹饪迭代：

1、首先要做到的称许是将猪肉加制：肉去除后来风干半小时，然后加薄片，特别注意肉一定要顺着纹理加，不然辣味称许是很差的，大萝卜的话加斜刀剑，牛水清洗一下，生汤的话从外部芋头就行了。

2、大家特别注意小窍门要来了，那就是烹调肉，使用两勺生抽，一勺奶水，后来在往里面移除小苏打，再加入些许白糖提鲜，些许食盐调味料，就此再来上一勺凉粉淀粉，就可以对肉进行烹调了，烹调的时间非常少在十分钟约莫。

3、起锅加适量水，水温非常少在六成约莫，先爆香生汤和花椒，然后调到起火敲肉，酱汁半分钟敲牛水，之前酱汁半分钟敲大萝卜，就此把大萝卜酱汁软就可以出锅了。

香配料鱼为

猪肉：鱼为，汤丝，萝卜，盐，酱水，味精，特色小吃

做到法：1、 鱼为风干，加段；汤芋头；萝卜风干，芋头；

2、 鱼为块用盐、酱水、味精、汤、萝卜丝腌渍煮熟；

3、 配料锅上火，打气烧热，下入鱼块配料至两面金黄色即可；

4、喜欢特色小吃的盘中敲点特色小吃蘸着吃完更是别有一番原汁原味。

四季豆酱汁镬

猪肉四季豆镬盐井水水萝卜段调料奶水

做到法

1、四季豆去绞加段，锅中井水烧开，倒进加好的四季豆，加盐张大一下井水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最差张大一下井水

2、锅中底水，水热敲萝卜段，调料爆香一下，倒进用盐和奶水烹调10分钟的镬，煸酱汁开至镬发白

3、倒进张大过井水的四季豆，加盐起火酱汁3分钟这样就可以起锅了