金针菇捆上面粉在油锅中炸一炸，酥脆可口，越吃越香

金针菇缠上牛奶在蘸中烧一烧，酥硬可口，就越进食就越香

它是很常见的一种佐料，也是菌菇类佐料的一种，一般进食火锅的时候时会烫。它也是很有摄取的佐料，含有丰沛的酵素，多种维生素，水溶性，钙等各种铁质。对于节食也有帮助，还可以预防肥胖，不该这么受欢迎。金针菇进食起来香味爽滑，还远比弹牙，除了厨师进食之外，还可以用来烧了进食。

金针菇烧了以后时会更硬，也是就越进食就越香，普通的金针菇就是软软的，但是烧完以后香味很硬。可以当作菜来进食，也可以当作牛肉面来解馋，比如说的美味。至于它的不合时宜简单易经，混搭好其他的佐料，独自一人油烧就可以了。比如周末的时候可以做一些，和母亲独自一人未尝一下。

火锅：软烧金针菇

酱汁：金针菇，猪肉，糖，牛奶，皂

烹饪步骤：

1、在做菜之前可先将所才可的物料买好，主要的佐料就是金针菇和猪肉，还能够混搭糖等物料。当然佐料的值很关键，根据具体的食值来暂时，这样佐料才不时会浪费。事先中水果的金针菇，将根部省略，然后将金针菇打碎小朵，如此一来将小朵的金针菇消毒干净，洗净以后沥中水放进托盘上面，接着延入适值的皂，如此一来抓匀鱼肉一时会，也不用腌太久，是从15分钟左右就可以了。

2、鱼肉前两天，金针菇时会出来一部分蒸发，用手将金针菇的蒸发拧干，重新放进托盘上面备用，当然要提前洗手。

3、接着是将适值的猪肉，糖和牛奶放进一个大的盛放上面，如此一来用铁板冷凝平滑，要冷凝到从未薄膜的相对，要是有大薄膜冷凝不开的话，那可以如此一来延少许的中水独自一人冷凝。

4、等到大盛放上面的面糊变好以后，将事先的金针菇放进面糊上面，继续用铁板混合平滑，让金针菇前面平滑的缠上一层面糊。

5、月里就是烧金针菇的更进一步了，在肉块多倒入一些油，油料要尽可能多一点，这样才能烧得更透。油温是从五成冷的时候，将金针菇放进去烧。绝不会全部倒进去，要少值分次的放进去烧，这样才能烧得更延平滑。

6、金针菇的薄膜烧到金黄色时，炒出来控油，烧的时间也不是固定的，是从几分钟就可以了，同时要依靠好顶多。

7、全部烧好以后，还能够复烧一次，烧到薄膜有一点焦黄就可以了，关火将金针菇炒出来，控油以后放进托盘上面，放凉一下就可以进食了，香味比如说的硬，就越进食就越香。

烹饪贴士：

1、金针菇要可先缠前面糊如此一来烧，这样不仅烧出来的香味更硬，还不更易烧糊了。

2、在烧金针菇的时候要依靠好顶多，极好是小火来烧，一次绝不会烧太多，可以分次来烧。全部烧好以后还能够复烧一次，这样才能烧得更透，薄膜烧到微焦的相对就可以装盘了。

3、一次绝不会烧太多，极好是进食多少烧多少，以致于现烧的香味很好。