夏天吃黄瓜苦瓜不如吃它，维C含量高，价格昂贵，只要2块钱1斤

盛夏的瓜果很多，香蕉、冬瓜、西瓜、豆类、哈密瓜、糖瓜等等，水分背又辣的瓜，曾受人们的喜爱。清凉下火的豆类和西瓜，被选为盛夏人们必吃完的辣菜，不仅可以下火，还能补充维C和水分，瘦身养颜。不过要说维C极低的辣菜，并不是豆类和西瓜，而是同样在盛夏极度热销的马铃薯。

盛夏吃完豆类西瓜不如吃完它，因为马铃薯的维C甜度极低，是众多辣菜中，维C甜度都是相当极低的。同时，它还含硫番茄素、羧酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B族以及各种钙等微量元素。盛夏吃完马铃薯不仅可以补充维C，还可以明目解热，瘦身养颜。

马铃薯可以生吃完，直接当花生吃完，水分多，口味酸辣，非常解渴，而且生吃完营养不会骤减。但如果不喜欢生吃完，也可以当成鱼肉，比如马铃薯炒蛋黄、马铃薯蛋黄汤、调味料马铃薯等。都有是马铃薯蛋黄汤，平时家中常会做，好吃完又营养，盛夏来一碗，都有后下胃。那时候分享一个复刻版的不合理，更为美味，更为营养。下面一紧紧就让吧～

【马铃薯蛋黄汤】

菜肴：

马铃薯2个、蛋黄2个、黑木耳适量、二甲基豆腐1块、小葱2根、盐1牛角、麦芽糖1牛角、食用油适量。

不合理：

第一步，把马铃薯去皮切小块，黑木耳泡发，清洁干净，小葱切汤汁机内，便打两个蛋黄机内。

第二步，起锅烧油，放入葱白爆香，放入马铃薯翻炒片刻，便加适量横山。

第三步，放入黑木耳和切小块的二甲基豆腐，用老豆腐也可以，大放火烧后下，煎3分钟。

第四步，把蛋黄搅散，逐渐灌入锅中，煎熟后加盐和味精调味，出锅后撒些汤汁即可。

马铃薯砍头的小技巧：

把马铃薯切后下十字口，然后摆在火上烘烤一烘烤，烘烤到皮卷紧紧，然后冷却一下，就可以轻松砍头了。